Quelle est la composition du lait de jument ?
Le lait de cheval contient beaucoup moins de matières grasses que d’autres sortes de lait. Les acides gras essentiels sont également largement insaturés.
Les deux groupes de protéines les plus importants dans le lait sont la caséine et les protéines de lactosérum.
Les protéines du lait sont très importantes pour l’alimentation humaine. La protéine de lactosérum est une forme pure de protéine, facilement digestible et efficace à court terme. Il fournit immédiatement au corps des acides aminés, la source parfaite pour la construction et la récupération musculaire.
La qualité du lait de nos juments est régulièrement contrôlée dans un laboratoire accrédité. De cette façon, nous sommes toujours sûrs de pouvoir fournir un produit sain et sûr.
La quantité de lactose (sucre de lait) est également supérieure à la moyenne. Cela explique aussi le goût sucré.
Tout cela fait en sorte que le lait de jument est une variante de lait très saine.
Vitamines
- Vitamine A : nécessaire à la production de cellules et à la structure des tissus de la peau.
- Vitamine B1 : aide à libérer de l’énergie des hydrates de carbone, des protéines et des graisses qui sont ingérés par l’alimentation. Il apporte également un supplément d’énergie à la fatigue.
- Vitamine B2 : maintient le système nerveux, l’énergie du corps et la digestion. Elle assure également une peau saine, une bonne vision et la protection des cellules du corps.
- Vitamine B3 : réduit la fatigue, soutient la production d’énergie, est bien pour la peau, les muqueuses et le système nerveux et aide au fonctionnement psychologique (concentration, apprentissage et capacité de raisonnement).
- Vitamine B6 : stimule le fonctionnement du système hormonal qui est nécessaire pour la croissance, la production de sang et pour le bon fonctionnement du système immunitaire et de la résistance.
- Vitamine B7 : contrôle la qualité des cellules (elle élimine les cellules malignes) et aide votre cerveau à fonctionner correctement.
- Vitamine B12 : est nécessaire à la production de globules rouges qui fournissent de l’oxygène à l’organisme et inhibent l’inflammation. Il contribue également à un bon système nerveux.
- Vitamine B13 : également appelée acide orotique. Il joue un rôle important dans la production d’ADN dans les cellules du corps.
- Vitamine C : une vitamine très importante dans la lutte contre les germes, les virus et autres substances nocives. Il est nécessaire à la production du tissu conjonctif, à l’absorption du fer et à l’augmentation de la résistance.
- La vitamine D : est importante pour la solidité des os et des dents.
- Vitamine E : joue un rôle dans la production de globules rouges et l’entretien des muscles et autres tissus. Il est également important pour la résistance. La vitamine E est un antioxydant : elle protège les cellules.
- Vitamine K : aide à la solidité des os, à la propreté des vaisseaux sanguins et à la bonne coagulation du sang.
- Vitamine T (carnitine) : joue un rôle dans le métabolisme des graisses, le stockage de l’énergie et améliore la mémoire et la concentration.
Le lait de jument contient donc peu de matières grasses, mais beaucoup de lysozyme, ce qui augmente la résistance humaine.
Le lait de jument contient également de l’immunoglobuline (aide en cas de problèmes intestinaux), des acides gras oméga-3 et -6.
(bon pour les maladies cardiovasculaires) et la glutamine (aide pour le diabète).
Enfin, le lait de jument contient des taux relativement élevés de vitamine C.
Tout cela permet de s’assurer que votre corps soit en meilleure condition, avec une résistance augmenté.