Wat is de samenstelling van paardenmelk?

 

De 2 belangrijkste groepen eiwit in melk zijn caseïne en wei-eiwit. 
Melkeiwitten zijn voor de menselijke voeding heel belangrijk. Wei-eiwit is een zuivere vorm van een eiwit, licht verteerbaar en werkzaam op korte termijn. Dit voorziet het lichaam onmiddellijk van aminozuren, de perfecte bron voor spieropbouw en spierherstel.
Ook is de hoeveelheid lactose (melksuiker) bovengemiddeld hoog. Dit verklaart ook de zoete smaak.
​Dit alles zorgt ervoor dat paardenmelk een zeer gezonde melkvariant is.

Op regelmatige basis wordt de kwaliteit van onze paardenmelk in een erkend labo gecontroleerd. Zo zijn we steeds zeker dat wij een gezond en veilig product kunnen afleveren.

Paardenmelk bevat een veel lagere hoeveelheid vetten dan andere melksoorten. Ook zijn de essentiële vetzuren grotendeels meervoudig onverzadigd.

Soort Water vet caseïne wei eiwit lactose AS
mens 87,1 4,6 0,4 0,7 6,8 0,2
koe 87,3 4,4 2,8 0,6 4,6 0,7
paard 88,8 1,4 1,3 1,2 6,2 0,4
geit 86,7 4,5 2,6 0,6 4,4 0,8

In bovenstaande tabel ziet u hoe de verschillende soorten melk zijn samengesteld.

waarden ​ g/100gram melk

Vitaminen

  • Vitamine A: Is nodig voor de aanmaak van cellen en de weefselstructuur van de huid.
  • Vitamine B1: Helpt om energie vrij te maken uit koolhydraten, eiwitten en vetten die u via de voeding binnenkrijgt. Het draagt ook bij aan extra energie bij vermoeidheid.
  • Vitamine B2: Zorgt voor de instandhouding van het zenuwstelsel, de energie van het lichaam en de spijsvertering. Ook zorgt het voor een gezonde huid, een goed gezichtsvermogen en bescherming van lichaamscellen.
  • Vitamine B3: ​Vermindert vermoeidheid, ondersteunt energieproductie, is goed voor huid, slijmvliezen en het zenuwstelsel en helpt psychologisch goed functioneren (concentratie, leervermogen en beredeneervermogen).
  • Vitamine B6: ​Stimuleert de werking van de hormoonhuishouding en is nodig voor groei, bloedaanmaak en een goede werking van het immuunsysteem en de weerstand.
  • ​Vitamine B7: ​Controleert de celkwaliteit (schakelt kwaadaardige cellen uit) en helpt je hersenen goed functioneren. 
  • Vitamine B12: ​Is noodzakelijk voor de aanmaak van rode bloedcellen die het lichaam van zuurstof voorzien en ontstekingen remmen. Ook draagt het bij aan een goed zenuwstelsel. 
  • ​Vitamine ​B13: ​Ook wel orootzuur genoemd.  Het speelt een belangrijke rol bij de aanmaak van het DNA in de lichaamscellen.
  • ​Vitamine C: ​Een zeer belangrijke vitamine in de strijd tegen ziektekiemen, virussen en andere schadelijke stoffen. Is nodig voor de aanmaak van bindweefsel, opname van ijzer en zorgt voor een verhoogde weerstand. 
  • ​Vitamine D: ​is belangrijk voor sterke botten en tanden.
  • ​Vitamine E: speelt een rol bij de aanmaak van rode bloedcellen en het in stand houden van spier- en andere weefsels. Ook is het belangrijk voor de weerstand. Vitamine E is een antioxidant: het beschermt de cellen.
  • Vitamine K: Helpt bij sterke botten, schone bloedvaten en een goede bloedstolling. 
  • ​Vitamine T (Carnitine): Speelt een rol bij de vetstofwisseling, energieopslag en verbetert het geheugen en de concentratie. 
Vitamine Hoeveelheid per 100ML
A 0,57 – 0,89 ppm
B1 100 – 500 ppb
B2 150 – 650 ppb
B3 85 ppb
B6 300 ppn
B7 1,4 ppb
B12 3,3 ppb
B13 300 ppm
C 98 – 115 ppm
D 1,25 ppm
E 0,65 – 1,05 ppm
K 1,2 ppb
T 1 – 2 mg

In bovenstaande tabel ziet u welke vitamines paardenmelk bevat.

Paarden in de wei

Paardenmelk bevat dus weinig vet, maar veel lysozym, wat de weerstand van de mens verhoogt.Paardenmelk bevat ook immunoglobuline (helpt bij darmproblemen), omega-3 en -6 vetzuren​(goed voor hart- en vaatziekten) en glutamine (helpt bij diabetes).​Ten slotte bevat paardenmelk relatief veel vitamine C.

 

Dit alles zorgt ervoor dat je lichaam in een betere conditie komt,​ met een hogere weerstand.